Scegliere un barbecue in cemento
Uno dei modi di cucinare che mette tutti d’accordo è la grigliata. Si può fare di carne, di pesce e anche con le verdure… e con l’arrivo della bella stagione cosa c’è di meglio di una grigliata all’aperto? Però dei buoni ingredienti non bastano, serve anche l’attrezzatura giusta: l’immancabile barbecue.
Nonostante non sia stato possibile godersi la primavera per via del lockdown, l’estate è il periodo perfetto per le grigliate e, con l’arrivo delle belle giornate, si ha tutto il tempo per dedicarsi ai lavori in giardino e quindi decidere di installare un nuovo barbecue.
Indice Contenuti
Perché scegliere un barbecue in muratura
Se cerchi una soluzione durevole e resistente per grigliare nei tuoi spazi esterni, sicuramente la scelta giusta è il barbecue in muratura. Un barbecue in cemento è un vero e proprio arredo per il tuo giardino e ti da la possibilità di scegliere tra molteplici tipologie che si possono adattare a tutti i tipi di esigenze.
Devi però tenere presente che un barbecue in cemento è comunque una struttura imponente che non è mobile e comunque richiede tutta una serie di accorgimenti per la corretta installazione e manutenzione.
Tipologie di barbecue in cemento
Vediamo ora le principali tipologie di barbecue in cemento:
Barbecue in cemento con cappa
Se ami grigliate più laboriose che richiedono tempi di cottura più lunghi oppure vuoi cucinare per diverse persone, sicuramente ci sarà una maggior fuoriuscita di fumi. Nei barbecue in cemento con cappa i fumi escono con un flusso più mirato, questo li rende perfetti sia per un eventuale collegamento ad una canna fumaria, sia per una libera installazione.
Barbecue in muratura senza cappa
Questi barbecue sono la scelta più adatta per cotture semplici e per spazi piccoli. Per le loro dimensioni ridotte risultano essere la soluzione perfetta per chi vuole posizionare il barbecue in centro o in angolo del giardino. Se vivi in un contesto abitativo in prossimità di vicini, assicurati che la posizione che scegli non vada a infastidirli con i fumi.
Barecue in cemento con braciere laterale
I barbecue con braciere laterale hanno la caratteristica di poter attizzare le braci in maniera più agevole perché permettono, mentre si cuoce, di sentire meno il riverbero del calore. Questo tipo di barbecue in muratura ha uno scomparto laterale per le braci su un lato della griglia centrale rendendo la cottura più rapida e omogenea. Solitamente è presente nei barbecue con cappa.
Barbecue con braciere frontale
Il braciere frontale è il più classico delle strutture ed è una caratteristica presente nella maggior parte dei barbecue in muratura ed la più ampiamente usata. Questa scelta è molto versatile e si adatta perfettamente a quasi tutti i tipi di disposizione sempre rispettando le dovute distanze.
Barbecue in muratura componibili
Se ti senti un po’ chef e hai molto spazio a disposizione, i barbecue in muratura con forno o I caminetti in cemento modulari ti permetteranno di installare una vera e propria cucina all’aperto. Le strutture più complesse possono avere più di un piano cottura, piastra, spiedo, vari scomparti per riporre combustibile e oggetti, forno e addirittura lavelli.
Cosa valutare prima dell’acquisto di un barbecue in cemento
Per decidere se è il caso di installare un barbecue in cemento nel tuo giardino ci sono diverse cose da valutare e in alcuni casi può essere necessario rivolgersi ad un professionista. Meneghel S.r.l. è a disposizione per darti tutte le informazioni sull’argomento, e ti offre un supporto dalla progettazione alla messa in opera.
Hai dubbi o domande sui barbecue in muratura? Chiedici una consulenza
Nel dettaglio se stai considerando di acquistare un barbecue in cemento dovresti tenere in considerazione:
Prima di tutto devi pensare a quanto spazio hai a disposizione e cominciare a farti un’idea di dove vorresti che si riunisse il fulcro della grigliata.
I caminetti in muratura sono un indiscusso elemento di arredo se posizionati su grandi giardini, cortili o terrazzi e rappresentano un ottimo modo per godersi il proprio spazio all’aperto.
Se pensi di installare un barbecue in cemento con cappa, la posizione perfetta è sicuramente a ridosso di mura, recinzioni in muratura oppure sotto a portici se collegato ad una canna fumaria. Se invece intendi installarlo in un angolo del giardino o in una zona centrale, allora la tua scelta potrebbe anche ricadere su un caminetto in cemento senza cappa. In ogni caso assicurati che la zona scelta non sia eccessivamente ventilata sia perché interferirebbe con la bruciatura delle braci, sia per motivi di sicurezza e per evitare che I fumi possano infastidire altri.
Sempre per questioni di sicurezza è meglio se la posizione che scegli sia ad almeno un metro e mezzo di distanza da siepi, fiori, alberi e ramaglie che potrebbero altrimenti facilmente prendere fuoco.
Quanto spesso pensi di usare il tuo barbecue? Quante persone vuoi coinvolgere nelle tue grigliate? Se sei una persona che ama far feste e lo userai spesso per cuocere per più di 8 persone allora sicuramente è quello che fa per te
I barbecue in muratura sono particolarmente adatti per utilizzi frequenti, però devi anche considerare che se scegli di installarlo in giardino avrai bisogno di allestire una pedana alla base del caminetto in cemento per evitare che l’importante peso lo faccia sprofondare nel selciato.
Combustibili diversi creano sapori diversi perché influiscono sul metodo di cottura e sul tempo necessario.
Nei caminetti in cemento a carbonella, le braci sono a circa 10cm dalla griglia, la carne è fortemente aromatizzata ed è più facile gestire le braci e successivamente la pulizia. È importante assicurarsi di usare carbonella per barbecue e non quella per stufe e camini, non adatta all’uso alimentare.
Il combustibile per eccellenza, e quello che esalta maggiormente i sapori e la consistenza dei cibi, è sicuramente la legna. La legna può essere usata sia sottoforma di carbone di legna, per velocizzare I tempi di accensione della fiamma, sia sottoforma dei classici tronchi di legna che però non devono essere scarti trattati con vernici e richiedono una maggiore destrezza per il controllo della fiamma.
A seconda del cibo che si vuole preparare, la legna è più versatile perché permette diversi metodi di cottura come griglia, piastra e forno e può dare aromi diversi anche in base alla tipologia scelta: le migliori essenze di legno sono quelle di faggio, ulivo, betulla e quercia.
Prima dell’installazione devi assicurarti di essere a conoscenza delle norme anticendio locali. Se vivi in un condominio o in un contesto con determinate regole per il suolo privato è bene che tu sia informato se ti è possibile installarlo. È sempre bene che i fumi emessi non siano di disturbo ai tuoi vicini e seguano le norme sulle distanze da tenere e sul posizionamento della canna fumaria.
Resta sempre il buon senso come guida: se pensi di organizzare una grigliata un po’ troppo “vivace” puoi sempre pensare di avvisare in anticipo i vicini, per evitare che il tuo pasto si interrompa con una lite.
Dopo ogni utilizzo è importante pulire il barbecue in cemento maniera corretta. Bisogna pulire a fondo le griglie e altri superfici che possono presentare residui di cibo che vanno rimossi a caldo con spazzole di setole di ottone e sgrassatori specifici. Per la pulizia della parte esterna puoi usare semplicemente acqua e un detergente delicato.
I caminetti in muratura richiedono una pulizia completa almeno una volta all’anno.
Installare un barbecue in cemento con Meneghel S.r.l.
Se sei convinto di voler installare un barbecue in cemento nel tuo giardino con Meneghel S.r.l. puoi scegliere tra tanti prodotti di qualità e di marchi selezionati.
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Questo è il periodo migliore per installare un barbecue in muratura nel tuo giardino sia per la bella stagione sia per le incredibili offerte che ti offre Palazzetti, scopri di più sfogliando il volantino.
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